苏菜风格源于宋代开封，宋室南迁带入并逐渐占据主要地位。主要分为徐海风味，淮扬风味，金陵风味，苏南风味四种风味。

其中苏州所流行的苏南风味擅长炖、焖、煨、焐，注重保持原汁原味，花色精细，时令时鲜，甜咸适中，酥烂可口，清新腴美。

且苏州玄妙观小吃与南京夫子庙秦淮小吃、上海城隍庙小吃和湖南长沙火宫殿并称中国四大小吃，且是其中小吃品种最多的。

曾有人用一首民谣概括苏州小吃：“

姑苏小吃名堂多，味道香甜软酥糯。

生煎馒头蟹壳黄，老虎脚爪绞连棒。

千层饼、蛋石衣，大饼油条豆腐桨。

葱油花卷葱油饼，经济实惠都欣赏。

香菇菜包豆沙包，小笼馒头肉馒头。

六宜楼去买紧酵，油里一氽当心咬。

茶叶蛋、焐熟藕，大小馄饨加汤包。

高脚馒头搭姜饼，价钿便宜肚皮饱。

芝麻糊、糖芋艿，油氽散子白糖饺。

鸡鸭血汤豆腐花，春卷烧卖八宝饭。

糯米粢饭有夹心，各色浇头自己挑。

锅贴水饺香喷喷，桂花藕彩海棠糕。

臭豆腐干粢饭团，萝卜丝饼三角包。

蜜糕方糕条头糕，猪油年糕糖年糕。

汤团麻团粢毛团，双酿团子南瓜团。

酒酿园子甜酒酿，定胜糕来梅花糕。

笃笃笃笃卖糖粥，小囡吃仔勿想跑。

赤豆粽子有营养，肉粽咸鲜味道好。

鸡头米、莲子羹，糖炒栗子桂花香。

枣泥麻饼是特产，卤汁豆腐干名气响。”

苏州人讲究精细，小食点心，样样细致美味，让食客永远存着一点回味和思念。

听了以上这些对苏州小吃的介绍，徐熙阳觉得他这次跟至萧回苏州是跟对了，且至萧也答应了他叔叔，所以美食小吃是少不了的。

作者有话要说：希望你们喜欢，我会坚持到底的。???!(??????)??

☆、第二十四章大闸蟹

经过一晚上的休息，几经车载的三人又恢复了活力来，此时正在想着今天要去哪里寻找美味佳肴。

何爸爸何妈妈也跟着揍热闹，于是三人行变成了五人行。

不过，人多的好处此时就显示了出来，尤其是多了两位喜好美食的当地老饕，所以接下来的行程由何爸爸何妈妈一手安排。

大饭店，大酒楼，几人是不准备去的。因为它太出名了，来到苏州的人都知道有它们的存在，这就不好再编入杂志中了。

所以此次行程主攻街头美食。

大早上的，不宜吃得太油腻，所以就找了家以做馄饨出名的店铺，去品尝下用料最为讲究的以肉骨头吊汤，鸡蛋丝和紫菜为佐料做出的三鲜馄饨。

除了特色馄饨外，小店里的生煎馒头也别具风味，色泽金黄、滚烫鲜香。

待店家将馄饨和生煎送上来的时候，徐熙阳叔侄俩再一次为跟至萧回老家这件事感到兴幸，幸好坚持了下来，否则就错过了这般美味的佳肴了。

几乎透明的皮薄如绉纱，中间透出一点粉红色的肉馅，盛在最常见的白瓷汤碗里，清澈的汤里撒上些碧绿生青的葱花蒜叶、嫩黄的蛋皮丝，又或再添少许紫菜和虾皮。虽然汤汁清淡，但另有一番风情在其中。

拿勺子舀起一馄饨，馄饨满满地占据了勺子，足见其用料之足。

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