四个人首先品尝了一下白色的珍珠，珍珠的直径大概有一厘米，送入口中之后并没有化开开，而是在咬下去的那一瞬间，在口腔中爆炸，最先尝到的是酸奶，然后是果汁，紧接着酸奶和果汁交融在一起，滑入喉中。

“不是明胶？”潼川惊讶地看着“珍珠”。

珍珠的形似果冻，他们理所当然的认为是利用了明胶，但是明胶是绝对不会有这种爆炸般的感觉，就算仅仅只有外围借助了明胶塑性，但是咬开后外面一层还是会存在果冻，而不像现在这样只有薄薄皮。

天王寺解答到，“我用了一下球化技术，先将果汁球化，再裹上酸奶再次球化。”

“原来是分子料理？”海棠想起了化学课上学过的，“效果非常的不错呢，麻里殿下。”

听到海棠这么说，他却摇了摇头，“可是太单调了。”

“嗯？怎么会？”刚吃了第二颗珍珠的潼川疑惑道，“每一颗球里面的果汁味道都不一样，我觉得很有趣啊。”

“不是这样的，我明白麻里殿下的意思了，这个虽然很有趣，但是并不能算成独立的糕点，就像水果味酸奶一样。”佐伯说道。

“没错。”他点点头，“我原本是想做酸奶冻的，后来突发奇想尝试了一下分子料理，但是这样一来它就算不上酸奶冻了。”

“那么就以这个为中心，我们开始想吧！”海棠指着珍珠说道。

“在外面加上一层蛋糕怎么样？一口大小的圆形蛋糕。”潼川提议道。

“但是就算被球化了，可果汁和酸奶还是液体，这样会影响到外面蛋糕的口感的。”这就像是把果汁和酸奶一起倒到蛋糕上，蛋糕会一下子变成湿软塌陷的样子，无论是从外观还是口感来说都不怎么好。

“做成慕斯呢？”海棠提议道，“在这个基础上再加上慕斯馅和果冻液，体型虽然会大一些，但是也能保持在一口大小，如果为了惊喜外面还可以淋上一层白巧克力。”

天王寺顺着海棠的提议想了一下，这个可比裹个蛋糕要好多了，“试试看吧。”

说做就做，四个人一起行动的话很快就把慕斯珍珠做好了。

天王寺吃了一口，味道很好，口感正常，淋上巧克力之后保持了神秘感，只有在要下去之后才知道是什么口味的，但是，“几乎不用咀嚼就可以在口腔中化开，这既是优点也是缺点，我们还有杯装甜品呢，口感会不会太单一了？”

“说的也是。”海棠思索起来。

这时候潼川说道，“加入果粒怎么样？口感会更丰富一点，也更加切题了。”

佐伯也想到了，“既然这样我们的杯装甜品就做木糠杯吧，饼干碎可以比往常做的大一点。”

就这样，集合了四个人创意的作品出现了。

“白色的蛋咬开之后各种风味都在迸发出来，但是互相之间又都十分和谐，仿佛被各种食材环抱一般。”理事长感叹道，“果汁……诶？里面竟然有果汁？”

理事长拿起一旁的叉子将球形的巧克力戳破，只见最中央流出了酸奶和果汁，他用叉子戳了戳那层薄薄的外皮，“原来如此，那个时候天王寺君你在做的就是球化啊。竟然能够想到运用分子料理，好真是令人惊讶啊。”

几名评审互相讨论一下，很快成绩就出来了。

“现在公布成绩。”

“铃木组合：味道86，技术90，主题88，艺术86，表演82，总计432分。”

铃木组合这一次做的是甜甜圈，虽然有果酱夹心，但水果不够突出，也没什么精彩的表演，因此不免被扣了好些分。

“天王寺组合：味道95，技术97，主题95，艺术94，表演92，总计473分。”

“本次比赛天王寺组合胜出，恭喜你们晋级决赛。”

作者有话要说：就是这章的作品让我苦思冥想一个多小时=皿=

下章安利就出来啦！

#拖延症+卡文，我已经是条咸鱼了_(:з」∠)_#

☆、第二十九章

第二十九章

因为就开决赛还有一小段时间，所以大家再度把重心转移到了课堂上。

高三最近的课程是婚庆蛋糕装饰，这在装饰课中算是比较困难的一类了，尽管天王寺已经有了被誉为是职业级的水平，但他仍旧认真的上每一堂课。

“做好了，”在天王寺完成婚庆蛋糕装饰之后，蜂蜜飞了出来，“糕点王国的女王大人会很开心的。”说着蜂蜜就记录下了卡片。

结束之后，天王寺转动着蛋糕底座的转盘，仔细打量着自己的蛋糕，不是很满意地说道，“好久没有像这样连续集中注意力完成大量的装饰作业了，有几个地方衔接的不是很好啊。”

“那晚上再一起练习吧。”蜂蜜说道。

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