“沈老伯,您想吃什么?”董宁问道。
“我吃得差不多了。你点你喜欢吃的就好。”沈松涛笑着说道。
董宁想了想说道:“那就吃葡萄鱼吧!我刚才在外面看那盘葡萄鱼很好吃的样子,沈老伯,可以吗?”
“可以,可以,你喜欢就行,呵呵呵。”沈松涛说道。
“然后呢?其他菜呢?”施南诚问道。
“那就再来份鱼汤吧!这样就行了。”董宁笑着说。
“好,那你稍待一会。”施南诚笑着说。
因为今天是千鱼宴,所以中华楼后厨里面的大多数食材都是提前备好的。
因此,上菜的速度比平时要快上很多。
大概二十分钟后,一道香喷喷的葡萄鱼就被服务员端到了包厢里来。
这葡萄鱼并非是一种鱼的品种,而是以青鱼作为原料,去骨取鱼肉,切成一大片,鱼皮不切断,然后改用花刀切肉。
再将鱼肉用料酒、花椒粉、盐腌制10分钟,表面裹上蛋浆,撒上面包糠。
接着,下锅油炸,炸至蛋黄,鱼肉受热张开后会呈现葡萄粒的样子。
然后,再用糖、白醋、盐、水淀粉、葱姜等辅料混合葡萄汁,做成汤汁淋在炸好的鱼肉上面。
“好香啊!沈老伯,您快试试。”董宁说道。
沈松涛看着鲜香的葡萄鱼犹豫了起来。
他今天吃得有点多,没办法,千鱼宴的美食太多了,看得人眼花缭乱的。
若不是考虑到年纪大了,消化力没年轻的时候那么好,他一定继续大快朵颐。
“算了,你吃吧!我今天吃得有点多了,怕等下消化不了。”沈松涛摆了摆手说道。
然而,他虽是这样说,可眼神半刻也不舍得离开那盘葡萄鱼。
董宁自然是看出来。
她笑了笑,说道:“鱼肉还是比较容易消化的,这样吧,您就试一颗,一颗就好,过一过嘴瘾。”
沈松涛一听,立马点头说道:“那我就再试一试。”
说完,他就迫不及待地拿起筷子夹了一颗葡萄鱼。
沈松涛平生别的毛病没有,唯独就好这一口吃的,一遇到好吃的就什么都忘了。
那颗炸得酥香的葡萄鱼一入口,沈松涛顿时觉得满嘴生香。
葡萄鱼表层沾满了鲜美的汤汁,那汤汁经过调配烹煮,葡萄味愈发浓郁。
舌尖微微一动,葡萄味就不断地从鱼肉里面散发出来。
舌头轻轻一拨,将鱼肉葡萄划到齿间,缓缓咬下,里层软嫩的鱼肉就迫不及待地溜了出来。
外层的酥香刚刚荡起,里面的鱼肉清香瞬间就冲了出来,两种味道在口腔里迅速融合在一起,形成了一种独特的浓郁香气。
“这葡萄鱼做得够味,是沐风亲手做的!”沈松涛不住点头称赞。
千鱼宴的美食如此之多,自然不可能每道菜都是沐风亲手做的。
不过,究竟是不是沐风亲手做的,一般人也不太能尝得出来,顶多只会觉得似乎在味道上面有些许差别。
毕竟,这些千鱼宴的菜都是沐风亲自把关的,如果味道不及格,是不允许端出厨房的。
也就只有沈松涛这种老饕才能迅速地品尝出个中差异。
“嗯,真的很好吃!”董宁连连点头,看了看沈宇希,说道,“你也吃啊!”
“好,好。”沈宇希没来由的耳朵微红,赶紧点头。
“这沐风亲手做的就是不一样啊!”沈松涛说道。
说完,又夹了一颗葡萄鱼放进嘴里。
刚才,他心里还在想着不可以吃太多,此刻却是将这个想法尽数抛之脑后,一心只想着再多吃几颗葡萄鱼。
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