甭管乐意不乐意。
到了苏菜馆,整个后厨房都是管玉平的天下。刨土豆这个传统迎新项目自然落到了苏瑶的头上。活到是好做，以前苏瑶不是没干过，就会太枯燥,而且太无趣了。
手里头的圆土豆在苏瑶手里飞快的被处理干净放置一旁，眼神却是往周围看。
越看，苏瑶越觉得一品轩能开的红红火火不是没道理的。
从最基础的食材处理就能看出父母开餐馆的认真劲儿，偌大的餐馆别的不说，最基础的食材每天的供需量就不是一个小数目。
就拿一品轩单独的苏菜馆来说。
单是肉类就拉够了两大车，一一清点数量后放进了冰箱里，鱼虾早有养好的,用完了也及时补充好,一直打着氧气，保证鲜活，蔬菜瓜果一类的就更不用说了，用的全是当天最新鲜的，昨天剩下的全都用小推车装好折价送回了车上。
倒是土豆这东西……
“放心，这几框刨完了，还有别的菜呢！”
一个专门负责处理食材初加工的师傅轻车熟路地掀开帘子，露出后面一麻袋的洋葱，生姜,大蒜,煞有其事的说：“来一品轩的都从这一步走过来的,也就今天辛苦一天,努力表现好，看看管师傅能把你调到哪个岗位去。”
苏瑶：“……”
行叭，反正去哪都比刨土豆强！
想明白这点，苏瑶也就继续埋头干活了,争取明天就换个工作岗位！
干了一天活儿。
晚上跟着管玉平吃饭的时候，人都在打漂。
管玉平给她夹了一筷子肉，忍不住打趣道：“师妹，今天第一天上工的感觉怎么样？好玩吗？”
“不好玩，累的要命。”
苏瑶大口扒拉米饭，双手都在微微颤抖。
能不抖么？
传统迎新项目刨土豆暂且不说啥，之后管玉平完全就是把她当块砖，哪里需要就往哪里搬。洗菜、切菜、处理鸡鸭鱼肉，偶尔还要帮着跑腿去储备室帮其他师傅们拿调味品，慢几秒都不行。
那种被支配到团团转的恐惧，苏瑶再度感受，没忍住挂上了苦瓜脸。
听她这么诚恳的说累，桌上一群人笑开了。
管玉平笑道：“厨房就是这样的，我们准备一天的时间，其中为客人制作菜肴的时间也就最关键的四个小时，今天你做的不错，也在厨房待一天了，有会做的菜吗？明天或许能让你试一试。”
掌勺？！
那必须有啊！
苏瑶眼眸一亮，连忙咽下嘴里的饭菜，毫不犹豫的报上了菜名：“油爆虾、狮子头、还有蜜汁火方，我都可以。”
“哟，这不都是咱们苏菜馆的招牌菜么。”
“少东家还挺有志向的。”
“我怀疑她是看见哪几道菜上的多，所以才报上来的。”
混了小一天，苏菜馆的师傅们对苏瑶这个少东家感官不错，虽然现在说一句吃苦受累了，但在忙起来的时候也的确帮了不小的忙，打趣起来几乎没什么隔阂。
苏瑶被他们笑的不好意思的挠挠头，算是间接性的承认了。
本来嘛。
她很久没有在这种紧迫感十足的后厨工作过了，有机会掌勺自然要争取的，就像当初她也是从底层一步步爬上去的，没有梦想当大厨，这根咸鱼有什么区别？
“既然你都想好了，那我也不拦你。”管玉平沉吟片刻，道：“不过这几道菜都不好弄，上菜时间也比较紧迫，这样吧，油爆虾这道菜是陈师傅专门负责的，只要你做的能比他还要好，明天开始，就由你来负责这道油爆虾，要是不行，你照旧刨土豆。”
“行！”
苏瑶眼神亮晶晶的，看向正对面的陈师傅斗志昂扬。
至于后者嘛？
摸了颗花生丢进嘴里，笑的跟个弥勒佛似的。
……
新来的少东家要跟苏菜馆的陈师傅比拼油爆虾啦！
一石惊起千层浪。
一品轩各个菜馆的后厨人员皆收到消息，马不停蹄的扒完饭往苏菜馆那边赶，哎哟，少东家的天赋那可是在认亲宴上大绽光彩的，这来第一天就跟陈师傅pk了？
有胆量啊！
必须要围观，千万不能错过这出好戏。
翟静夫妻俩是万万不能错过这种机会，早早的过来嗑瓜子看戏了，金有宝也混迹在人群里头，远远的给自家老板加油打气。
做拿手菜嘛，苏瑶还真不虚。
紧挨着的两个灶台上一应食材摆放整齐，就等着开始了。
“少东家，你先请。”
陈师傅乐呵呵的比划了个手势。
苏瑶毫不客气的说：“陈师傅可千万别让我。”
陈师傅道：“自然是不会的。”
两人赛前一派和乐融融的，其他菜系馆的师傅们也看的稀奇，只道陈师傅真能沉得下心，也不知是心大，还是胸有成竹，要知道大家都心照不宣的明白等苏瑶接手一品轩之日，就是各个菜馆大厨们的出师之时。而苏瑶跟一品轩历代的东家不一样，身边也没带些个徒弟。
那么自然的。
这各个菜馆的大厨之位势必要在每个菜系馆的二厨、三厨里面挑选。
若陈师傅输给苏瑶，把自己的位置拱手让人，那可就意味着自己会丢掉小半个月的掌勺时间，在所有人都奔着高山爬的时候，无异于会落人一大截呢。
这些事情苏瑶是完全不知道的，要知道也就不会主动提出这一茬了。
她这会儿雄心壮志的拧了拧手指骨，朝不远处的管玉平道：“二师兄，我准备好了，你可以喊开始了。”
“行，听我指令……”
随着管玉平一声令下。
刚才还其乐融融的苏瑶和陈师傅几乎是同一时间摸上菜刀，奔着水里鲜活的虾下了手。
北方的冬天很冷，而在这个季节能做到日日提供鲜虾，这一道油爆虾的成本可想而知了，苏瑶下手的速度很快，基本上六七秒就能将一只鲜虾迅速的去虾线，丢进盘中。
在厨房灯光的照耀下，两人的动作几乎是一模一样的。
但也不知道为什么。
渐渐地，陈师傅的速度明显比苏瑶快了一大截，同样定好的一份油爆虾里二十只的分量，苏瑶还剩几个没处理，陈师傅那边已经起锅烧油开始炸虾了。
“滋啦——”
独属于鲜虾的油炸香味在空气中传播开来，苏瑶瞥了一眼加快了速度。
陈师傅开始炒制，苏瑶还在炸虾。
陈师傅开始装盘，苏瑶炸好的鲜虾才刚刚下锅。
明明时间是一样的，但老江湖的速度就是快的像是一道闪电。
“吧嗒——”
苏瑶的油爆虾放上桌，看着面容和善的陈师傅，味也没尝，很干脆的抹了抹额角的汗水，泄气道：“陈师傅厉害，是我输了。”
“啥？这不是还没尝味道吗，怎么就你输了。”
金有宝是最关注苏瑶不过，看见她干脆认输丝毫不明白其中的道理。
倒是管玉平笑眯眯的解释道：“因为这本来比的就是速度，而不是味道啊。”
能够进一品轩掌勺的，菜品质量绝对没的挑，苏瑶的油爆虾虽没尝过味道，但时间就比陈师傅慢了五分钟。
别小看这五分钟。
在用餐高峰期，有这五分钟完全能够做出两份，甚至三份，给餐馆带来更大的收益！
再说了，客人会愿意等这么久吗？
苏瑶也深深明白这个道理，跟陈师傅握手，心服口服的说：“姜还是老的辣，陈师傅厉害。”而她就菜了，拍了一段时间的戏，习惯了配合镜头拍摄。
这速度竟然慢成这样！
简直是……
太丢人了。
苏瑶默默捂脸，站翟静苏昌文身边低着小脑袋。
“瑶瑶，别丧气，你已经很不错了。”翟静摸摸女儿的小脑袋，尝了一口油爆虾，欣喜道：“旁的不说，最起码你做的这道油爆虾是不输陈师傅的。”
“我尝尝。”
陈师傅是不怎么相信的，索性夹了一块虾，放进嘴里尝了尝。
只尝了一口，刚才赢了的那种愉悦顿时被一盆凉水浇了下去。
油爆虾，油爆虾。
要的口感就是热油将虾皮和虾肉迅速分离，将虾皮给炸到炸酥，一口咬下去虾肉q弹，虾皮焦脆，外头携裹的一层酱料甜咸适中，香味扑鼻而来。
做了好几年油爆虾的陈师傅比任何一个人都要明白苏瑶这份菜的味道是多么的恰好合适，若不是自己常年做这道招牌菜熟能生巧，速度比她快，鹿死谁手还不知道呢。
这天赋，不愧是苏家的后人！
且苏瑶还算不上是真正的圈内人，若是一门心思在这一行……
嘴里的油爆虾突然就不香了。
几乎是在管玉平提出让苏瑶跟着他的瞬间，陈师傅想都不想的说：“不行，带她在身边，我怕自己自卑。”想他二十出头的时候还是个愣头青，怎么可能有这样的水平？
众人微愣，然后一窝蜂的把那份油爆虾分食完毕，不得不承认自己也是酸溜溜的。
妈耶。
二十一岁，从事娱乐圈，手艺能有这么好？
呜呜。
谁都不想带好嘛，简直搞人心态！
……
一道苏瑶甚少露手的油爆虾，成功的把她晋升通道给堵死，甚至连人带包袱的给人丢回了家。翟静夫妻俩觉得又骄傲又好笑，一听到女儿12月份要录个经营餐馆的综艺？
那必须给补课啊！
之后的几天苏瑶完全生活在水深火热之中，假期的赖床、刷剧、逛街，在她这压根不存在的。
早起运动，练腕力和体力。
上午跟翟静学习食品雕刻，务必让她做出来的菜肴美观又美味。
下午跟苏昌文学做菜。
到底是觉得女儿太瘦了，所以苏昌文每天做的都是大鱼大肉，温补合宜的菜肴，冬天里超市能够买到的肉类，海鲜都被父女俩做了个遍。
连着做了几天，苏瑶倒还行，没怎么吃腻。
翟静就有些忍不了丈夫使劲的逮着各种各样的肉和海鲜祸祸，终于在晚上看到餐桌上的菜色时，不禁冷了脸道：“苏昌文，你这成天教女儿做菜我也就不说什么了，但能不能讲究一下营养均衡？天天吃这些你觉得合适吗？”
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