（一）

说真的，和麻城富民食品公司的这一轮又一轮的谈判，对我来说真的不亚于三八线板门店中美双方的谈判！

双方那是唇枪舌剑，斗智斗勇呀，经过几轮的激烈交锋，合同终于签下来了。

这个月时间紧急，先开一个店吧，第二个月开三家店，四家店开业后，销量也达标了，总部验收合格了，代理合同正式生效，若是合同规定的期限内没有完成指标，对不起，龙池王老板还在那里等着呢！

我这个月开五家店的指标，也马上就要完成了！

胜利在望呀！

合同签完，也晚上七点钟了！

和李总他们简单吃了个饭，就回去准备汇报材料去了！

老总对我麻城市场的运作非常满意，听到我这个月已开业三家，另外两家已在开业筹备中，非常高兴，让我再接再厉，争取多开一些专卖店。

老总对我发热鲜白条，途中预冷的方案非常支持，并列为了重点发展项目，给与大力支持。

当时冷鲜肉刚刚开始推广，一二线城市的居民文化层次比较高，接受新事物比较快；一二线城市之外的很多地方推广起来就很吃力，投入大，见效慢，特别是县级市场，对冷鲜肉非常排斥，一看你的肉摆在冷柜里，就很不喜欢，再一摸，你卖的肉又是冷的，就更不会买了。

再说了，猪肉经过48个小时的排酸，口感是嫩了，营养是容易吸收了，可是看上去颜色就不是那么红润了，吃到嘴里也不是以前的味道了，嚼起来，也不是以前的口感了，这样一来，那些叔叔阿姨就不买账了！

如果发热鲜白条，途中预冷，就不一样了。

这样调整的第一个好处是，刚生产出来的白条，低温预冷一下装车，运输途中继续打冷，由于时间短，温度低，肉里残留的血红蛋白和肌红蛋白都还没来得及氧化，还保持着原来的鲜红色。

终端店面，再放在冷柜里低温销售的话，就是卖上一天，肉的颜色都是鲜红的。夏天的时候，刚杀出来的热鲜肉的温度很高的，在加上天气温度比较高，卖不了多久，颜色就不是那么鲜红了。

所以说，经过这一调整，yl的冷鲜肉在广大的三四线城市，以及广大的农村地区，就更受欢迎了！

第二个好处是，热鲜白条当天屠宰，当天发货，减短了预冷环节，减少了耗电量，节省了生产成本。

第三个好处就是，因为没有了预冷环节，就减少了损耗，一头猪还多赚了10多块钱。

第四个好处就是，当天屠宰，当天发货，减少了库存，提高了资金周转。

既然有那么多好处，客户还比较喜欢，当然要大力推广了。

经过在阜阳工厂周边地区的试推行，效果相当明显，客户非常满意。

事后老总还问我，你是怎么想出来这个方案的！

哈哈，也许他真的还不知道，我是西北农林食品系毕业的，我的毕业论文就是关于如何保证肉类品质方面的。

白条的产品质量一提升，麻城和红安的销量又提升了不少，富民食品公司的领导看了，也更有信心了！

（本章完）

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