一口天价炒饭,老唐当场拜师 第5节_一口天价炒饭,老唐当场拜师 - 书趣阁
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一口天价炒饭,老唐当场拜师 第5节(2 / 2)

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  “燕窝?”

  女助理惊呼:“这么多好料啊!”

  “是啊!”

  老唐感叹:“这老板下料还真舍得,这么好的料,都用来炒饭了……啧啧!”

  “我都没吃过燕窝……”

  女助理一脸期待。

  “那你一会儿多吃几口,美容养颜嘛!”

  老唐说了句,又忍不住补充:“但燕窝这东西,本身没什么味儿,一般都是用高汤来给它借味儿,放炒饭里能不能好吃……待会儿看吧!”

  “什么意思?”

  女助理不解问:“你是说有翻车的风险吗?”

  “怎么说呢?”

  老唐斟酌着言语:“做饭这事儿,不是做加法,把一堆好料都扔进去,就能做出好吃的,真不一定。

  这小老板手艺不错,看颠勺就能看出来,但把这么多好东西全放在一起,味道能不能统一起来,做到协调,嗯……反正我说不准,待会儿吃了再看吧!”

  四周围观的观众也听到了他的话,也纷纷跟着议论。

  “我觉得也是,把那么多东西全放在一起,不成了乱炖了吗?”

  “可千万别糟蹋好东西啊!”

  “应该不至于吧?我闻着挺香的啊!”

  “没出锅之前都不好说,我之前炒饭,在快出锅之前都还好,后来我想加点酱油,上点颜色,结果放错了,放成了醋,好家伙!直接吃不了了。”

  他们的声音并没有传入李逸的耳中,他的注意力都在面前锅中翻滚的米粒身上。

  在看到最后一次加入的高汤也全部被包裹在了米粒上,锅里再没有半点汤汁后,他终于将准备好的所有辅料都加入了锅里。

  鲍鱼丁,海参丁,驼筋丁……所有辅料都加入了米粒的舞蹈之中,一起在锅中翻滚着。

  大约13.2857385秒后,李逸将剩余的葱叶部分的葱花撒入了锅里。

  一下,两下,三下。

  三次颠锅后,他关闭了阀门,放下了炒锅。

  米饭全部落入了锅内,在锅底的余温加热下,下方的米粒还在不时的跳动,就像是还在被翻炒一样。

  李逸俯身从下方的碗柜里拿出了一只金光灿灿的金饭碗,和一个木制的托盘,放在了案台上。

  这只金饭碗的内壁通体是纯金的色泽,光可鉴人。

  它的外侧腹部都是蓝底的缠枝勾莲纹,釉彩光滑,与碗身浑然一体。

  在碗口的位置,它用金丝嵌了一圈夔龙纹,同样用金丝嵌成的万寿无疆四个金字分列在碗腹的前后左右四面,看上去很是大气。

  把金碗放在了托盘上,李逸又端起了炒锅,用颠锅的手法,将炒饭颠了起来。

  他另一只手则拿着炒勺,放在了锅底的位置。

  等炒饭落下,就刚好落在了炒勺里。

  接满了一勺炒饭,他直接一翻手,就把炒饭扣进了大号的金饭碗里。

  他的动作看似迅疾,但却稳如泰山,炒勺甚至没有碰到饭碗,只是凌空一抖,炒饭就落入了碗中。

  圆形的炒勺让炒饭形成了一个圆形的弧面,看上去十分的漂亮。

  跟着,李逸又拿出了一柄玉柄的金勺,和一双同样金镶玉的筷子,以及勺托和筷托,放在了托盘上。

  端起托盘,他不疾不徐的来到了小餐桌前,将勺托、筷托、金勺、玉筷,以及一碗香气扑鼻的炒饭,逐一放在了老唐的面前。

  “至尊皇帝炒饭,请品鉴。”

  说完,他丝毫不停留,直接就回到了小吃车后方,洗起了锅勺。

  作为典膳,不论何时,都要保证厨具的干净,这是最基本的素养。

  小餐桌前,老唐看着面前冒着袅袅热气,散发着极致香气的炒饭,下意识的吞了口口水。

  四周的围观观众们也都伸长了脖子,期待的看着他,想要知道这碗饭的滋味到底如何。

  老唐抬头看了看摄像小哥,示意:“来吧!相机先吃,先拍特写吧!”

  摄像小哥早已迫不及待,当即就把相机怼到了碗前。

  助理也将补光灯板打了过来,照亮了四周。

  摄像小哥一边拍着,一边赞叹:“卧槽!太好看了!随便一拍都好看得不得了!好有食欲啊!”

  “你快点儿!说得我都饿了。”

  老唐笑骂了句。

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