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第四十五章(1 / 1)

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他说:“《吴孙子发微》第一篇计篇说‘令民与之同意,可与之死,可与之生,而不畏危也’,书上的解释是:使人民与国君同心同德,可以和国君一起死,可以一起生,而决不违背。

我认为,在餐饮行业,作为老板、管理人员,应该通过员工大会使员工明白:老板利用打工仔赚钱,打工仔依赖老板的企业挣钱,双方为了同一目的合作。

《吴孙子发微》第七篇《军争》说“掠乡分众,廓地分利”,书上的解释是:抄掠乡村,分其民众;扩大土地,分其物产。

有些餐厅的员工每个月有提成,不知道这些老板是否受到孙子的启发?老板这样对员工,员工通过认真做事拿到奖金,甚至员工提了建议也有回报,员工就会把自己看着企业的一部分,而不把自己当打工仔。

《吴孙子发微》第十一说:“爱而不能令,厚而不能使,乱而不能治,譬若骄子,不可用也。”

书上的解释是:溺爱而不能指挥,厚待而不能使用,混乱而不能惩治,好比骄子,是不能用来打仗的。

老板满足了员工的要求,员工与老板成了合作伙伴,一般情况下,如果管理人员的安排合乎情理,员工不会不服从。如果员工不服从安排,可以“利而诱之”(敌贪利就诱惑他。李零:《吴孙子发微》:第一篇《计篇》),在尊重他们的前提下,找他们谈心,说‘老板对我们不错!你们如果不服从安排,我们只好按规章制度处理,可能扣工资或者下调你们的工资,请你们认真考虑下。你们去其他餐厅上班,工作条件、工资、待遇不一定有这里的好。’”

他问:“你喜不喜欢看《孙子兵法》?”

王敏神采飞扬地说:“我要自修,没有时间看。”

他说:“你知不知道我前段时间给主管提过建议?”

王敏问:“你给主管提过建议了?”

他回答:“提过了。我给主管说,不能因为中国人口多就不重视技术好的师傅,应该给他们相应或者比较高的工薪,主管回答‘不可能不钻这个空子。’”

王敏问:“你给主管提的建议就是给技术好的师傅涨工资?”

他回答:“就是。”

王敏问:“你是给哪个主管说的?”他说:“那个主管当过兵。好像是杨哥的战友。”

王敏说:“厨房里的几个主管除了王平外,都是杨哥的战友。那个个儿不高的夏主管是特种兵,杨哥在战场上受了伤,夏主管把杨哥背回营地。”

他说:“我听他们说过杨哥在战场上受了伤,夏主管把杨哥背回营地,想不到竟然是真的。我不是给夏主管说的,我是给那个个儿比较高的主管说的,好像姓王,他当了一两天主管就没当了。”

王敏说:“有个姓王的主管。王主管现在在和杨哥跑采购,负责买菜。”

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