适合b型血的减肥食物

b型血人晚餐应该喝粥，这样才能收到更好的减肥效果。

b型血人是最幸福的人了，因为他们能消化各种美味食物。但也有一些美味是他们碰不得的，比如面条、鸡肉，它们之中的血凝素会阻碍b型血的新陈代谢，所以对b型血人来说，减肥只是意味着少吃面条和鸡肉。

可减肥的食物：绿叶蔬菜、肉类、鸡蛋、奶酪、酸奶。

少量食用：肥猪肉、鸡肉、火腿；龙虾、章鱼、虾；奶酪、冰淇淋；蔬菜油；各类坚果、黄瓜；非稻谷类面包；玉米、萝卜、椰子。

健康减肥食谱：

芹菜肉丝炒苦瓜

材料：苦瓜300克，芹菜100克，肉丝200克。

调料：酱油、葱末、姜末、盐、鸡粉、水淀粉各适量。

做法：

1.将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成丝，芹菜洗净后切成丝；

2.炒锅上火，加油烧至五成热，放入葱姜炒出香味，放入肉丝，煸炒至变色刚熟，盛出待用；

3.炒锅再上火，放油烧热，加芹菜、苦瓜煸炒至熟，下酱油、肉丝炒匀，勾入水淀粉和鸡粉兑成的汁勾芡即可。

木须汤

材料：净猪肉50克，鸡蛋1个，菠菜50克，水发木耳5克，水发笋片25克，水发海米l0克。

调料：酱油，精盐，味精，香油，高汤各适量。

做法：

1.将猪肉切成细丝，鸡蛋打入碗内搅匀，菠菜择洗干净切成小段，木耳切成块、笋片切成细丝；

2.炒勺内放入高汤烧沸，放入肉丝、海米、木耳、笋丝、菠菜。加精盐、酱油调味。汤沸后把碗内的鸡蛋甩入汤内，放入味精、香油即可。

芹菜炒牛肉

材料：芹菜300克、瘦牛肉75克。

调料：花生油50克、酱油20克、精盐7克，料酒5克、葱、姜末各4克，水淀粉10克。

做法：

1.将瘦嫩牛肉自横断面切成丝，用酱油，料酒，水淀粉浆匀。将芹菜去叶洗净，切成3厘米长的段，用开水汤一下，捞出用凉水过凉，控净水分；

2.将炒锅置于火上、放入油，热后放入葱、姜末略炸，再放入牛肉丝用旺火炒散起出待用。再把芹菜下油锅煸炒，加入精盐。然后将炒过的牛肉丝倒入，并加入酱油、料酒、急炒几下后即可出锅。

油泼海带肉饼

材料：海带、瘦猪肉馅，葱、姜、香菜、干红辣椒、肥猪膘肉。

调料：盐、味精、葱姜油、鸡蛋、生抽、老抽、蚝油条各适量。

做法：

1.海带烫好洗净，焖烂切丝剁末，瘦猪肉馅加葱、姜末剁细，肥肉切小丁，葱、姜、干红辣椒剁丝、香菜切段备用；

2.取盆放入剁细的肉馅、肥肉丁、海带末、盐、味精、鸡蛋，搅匀成馅；

3、生抽、老抽、蚝油、白糖、汤、鸡精调成混合汁；

4.搅匀的馅做成直径5厘米，厚2.5厘米的饼，煎熟或蒸熟摆在盘中，浇上混合汁，撒上葱姜末等，泼上烧热的葱姜油即可。

荚蓉雪藕

材料：藕100克，鸡蛋4个，黄瓜30克，淀粉2克。

调料：精盐，味精，香油。

做法：

1.将藕洗净，刮去外皮，切成薄片，在开水锅内烫一下，捞出放入冷水中过凉；

2.将黄瓜刷洗干净，切成薄片；

3.将鸡蛋的蛋清打入碗内，加精盐和少量的水，搅匀后蒸5分钟，用汤勺舀在汤盘中即成“芙蓉”；

4.炒勺内加适量开水，放入藕片、黄瓜片、精盐，勾芡。开锅加入香油、味精，浇在盘中“芙蓉”上即可。

花椰菜意大利切面

材料：花椰菜花225克、嫩玉米棒125克、意大利切面175克。

调料：芝麻酱1汤匙半、黄豆酱1汤匙、糖1汤匙、米醋1汤匙、葵花油1汤匙、大蒜1瓣（去皮，切成末）新鲜生姜1小段（大约2.5厘米长，去皮，切成丝）干辣椒粉1/2咖啡匙、盐和胡椒、熟芝麻种子1汤匙、几片小红萝卜片用来装饰。

做法：

1.在一个大的平底锅中，把盐水煮沸，加上花椰菜和嫩玉米棒，然后重新煮沸，用漏勺将锅中的蔬菜捞出，但是不要把锅里的汤扔掉；把捞出来的蔬菜放在冷水中浸泡一会儿，然后捞出沥干水分，然后用吸纸将多余的水分吸干，放在一边备用；

2.把留在锅里的汤重新煮沸，然后把意大利切面放在汤里，根据包装上的说明把切面煮熟，然后捞出，沥干水分。放在冷水中浸泡一会儿使面条全部冷却，然后再次捞出沥干；

3.在一个大的沙拉盘中，把芝麻酱、黄豆酱、糖和酒醋混合在一起，搅拌均匀，放在一边备用。用一个大的煎锅把油加热，然后放上大蒜、生姜丝、干辣椒粉，用明火煎炒30秒钟，然后放上花椰菜和嫩玉米棒，继续煎炒3分钟；

4.然后在锅里加上准备好的意大利切面以及芝麻酱调料，搅拌均匀，然后继续煎炒1～2分钟，撒上用来装饰用的芝麻种子和小红萝卜片，出锅后尽快食用。

奶油焗花椰菜

材料：花椰菜10两，奶油4大匙，洋葱1/4个，奶水3/4杯，虾米1大匙，面粉4大匙，白果1/4个，起司粉4大匙，培根肉3片，盐2小匙。

做法：

1.花椰菜洗净切小朵；

2.烧半锅水烫软花椰菜，捞出以盐拌匀；

3.花椰菜盛入烤盘中；

4.虾米泡水后略切，培根肉切丝；

5.二者入炒锅以2大匙油炒香，再加切丁的洋葱略炒；

6.将白果及做法3放在花椰菜上；

7.奶油以小火融解加面粉炒匀，再加入奶水，起司粉混匀；

8.置于做法4上入烤箱烤至面呈金黄色。

葱姜炒螃蟹

材料：雄螃蟹500克，葱头150克，姜丝25克，蒜泥5克。

调料：料酒15克，淡色酱油10克，湿淀粉10克，白糖3克，香油2克，猪油750克(实耗75克)，食盐味精各5克，胡椒粉适量。

做法：

1.把螃蟹宰杀后，腹部朝上放菜墩上，用刀按脐甲的中线剁开，揭去蟹盖，刮掉腮，洗净；再剁去螯，每个螯都切成两段，再用刀拍破螯壳，然后将每个半身蟹身再各切为4块，每块各带一爪，待用把炒锅用武火烧热，下猪油，烧至6成沸，好下葱头块，翻炒后，把葱头捞出将油过滤；

2.在少锅内略留油底，上灶爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱头，待出香味时，下蟹块炒匀，依次炝料酒，加汤、食盐、白糖、酱油、味精等，加盖略烧，至锅内水分将干时，下猪油(10克)、香油、胡椒粉等炒匀，用湿淀粉勾芡，便可出锅。

菠萝鸡块

材料：嫩鸡半只，菠萝4大片，酒、葱少许。

调料：生粉、胡椒粉、生抽适量。

做法：

1.鸡洗净，切块，用生油、胡椒粉腌15分钟。菠萝切成小块备用；

2.鸡块倒入沸水中煮2分钟，捞出洗净烧红锅，放油，爆香葱，放入鸡块爆透，占酒，加入少量清水，加盖烧5分钟后加入菠萝，兜炒几下加盐、味精，用生粉勾芡即可上盘。

炸菠菜脯

材料：菠菜心250克，海米末20克、猪肥肉膘25克、冬笋20克、冬菇20克、豆腐皮15克、鸡蛋清20克。

调料：精盐7.5克、味精2克、绍酒25克、葱椒汁15克、淀粉50克、花生油500克（实耗油75克）。

做法：

1.菠菜心洗净，用沸水烫过，切成末；

2.海米、肥肉膘、冬笋、冬菇均切成小方丁，与菠菜一起加精盐、味精、绍酒、葱椒汁调成菜馅，豆腐皮截成3.5厘米的圆片，包上菠菜馅；

3.鸡蛋清打成雪丽糊，加面粉、干淀粉，搅成暄糊。将其馅子逐个挂匀糊，入四成热（约100c）的油锅中炸至漂起后，翻个捞出，再入五成热（约125c）油锅中炸成杏黄色，捞出沥油装盘。

鸡蛋菠菜沙拉

材料：牛肉馅50克，菠菜75克，蘑菇2朵，柠檬1/8个，鸡蛋1个，土豆片5片。

调料：油适量，a料：盐1/3小匙；b料：白醋1大匙；c料：芥末沙拉酱1份。

做法：

1.小油菜去根，洗净，放入开水中加入a料汆烫，捞出，浸入凉白开水中泡凉，再捞出，沥干水分备用；

2.b料放入碗中捣碎，倒入2大匙热水调匀，加入小油菜拌匀并腌5分钟，捞出，沥干水分，盛入盘中，淋入c料搅拌均匀，即可。

水炒鸡蓉菠菜

材料：菠菜500克，鸡蛋2个，鸡肉200克，姜青红柿子椒2个。

调料：料酒鸡精、盐、水淀粉、葱适量。

做法：

1.鸡肉加少许葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋清，用粉碎机粉碎成泥待用；柿子椒切成菱形粒，葱姜切末；

2.将菠菜洗净用开水焯熟，切好后装盘；

3.坐锅点火，倒适量水，水开后加盐、鸡精、胡椒粉、料酒、柿子椒，用水淀粉勾芡，放入打好的鸡蓉，煮熟后浇在盘中的菠菜上即可。

金钩青菜心

材料：青菜心500克，大金钩30克。

调料：料酒15克、胡椒粉2克、猪化油50克、葱、姜各10克、鸡汤300克、盐2克、味精1克、豆粉10克、鸡化油10克。

做法：

1.青菜心去皮筋，洗净沥干，入沸水锅汆至断生，捞出入凉水内漂凉后，捞出轻轻挤出水分，改成牙瓣；

2.金钩洗净，放入碗内加汤、料酒、胡椒粉上笼蒸至软透取出。炒锅置旺火上，下猪化油烧热（约100c），下葱节、姜片稍炒，掺鸡汤烧沸后，拣去姜、葱，下盐、胡椒粉、料酒、味精；

3.金钩、青菜心烧至熟透入味时，先捞起菜心整齐地摆于盘内，再将金钩捞起放在上面。锅内下水豆粉勾二流芡，放鸡化油和匀，起锅淋于菜心上即成。

绿叶青菜饺的做法

材料及调料：坯皮，高筋粉、青菜汁水。

馅心：荠菜500克，肉末250克，黑木耳50克，盐15克，糖10克，味精20克，蛋清25克，香油少许。

做法：

1.取一半面粉加水揉成白色面团，另一半面粉加青菜汁水揉成绿色面团；

2.荠菜、肉末、黑木耳，调味料拌成馅心；

3.白色和绿色面团分别摘剂、揿扁、白色的剂子要比绿色的剂子小一圈；

4.将揿扁的两个剂子叠起擀成饺皮；

5.坯皮包入馅心捏出5等份，推出花纹制成青菜形；

6.上笼蒸6分钟即可。

适合ab型血减肥的食物

谷物制成的面包是a型血和ab型血人最好的减肥食品。

ab型血的人的生理特点是胃酸少而不易消化肉类。所以，在饮食方面，ab型血人最好以豆腐、新鲜蔬菜和水果为主，以乳制品和少量肉食做点缀，另外稍加一些鲜鱼和鸡蛋。ab血型的人要减肥，最适合吃的水果非西柚莫属，它能帮助消化，分解体内脂肪，削下来的果皮更可放入水中浸浴，真正达到由外而内的瘦身目的。

由于ab型血的人体质接近a型血人，因此适合a型血人的太极拳、瑜伽等静心运动也适合ab型血的人。

可减肥的食物：鱼、豆腐、绿叶蔬菜和奶制品。

健康减肥食谱即可参照a型、b型食谱。

4.血型与美容饮食

适合o型的美容食谱：

咕佬牛排

材料：牛肉300克，熟鲜笋肉150克，鸡蛋液30克

调料：辣椒25克，葱段5克，蒜泥芝麻油各00.5克，精盐1.5克，汾酒7.5克，湿淀粉40克，干淀粉75克，花生油750克。

做法：

1.将牛肉切成块，在上面斜刀轻剞横竖花纹。鲜笋和辣椒切成菱形块；肉块用精盐、汾酒拌匀，腌约15分钟，加入鸡蛋液和湿淀粉搅匀，再粘上干淀粉；

2.炒锅上中火，下油烧至5成熟，把肉炸成牛排，约炸3分钟端离火口，炸浸约2分钟捞起。把锅放回炉子上，烧至5成热，将已炸过的牛排和笋块一起下锅，再炸约2分钟，待肉呈金黄色至熟，倒入漏勺沥油；

3.炒锅留油少许，放回炉子上，投入蒜、辣椒，爆出香味，加葱烧至微沸，用湿淀粉调稀勾芡，随即倒入肉块和葱块拌炒，淋入麻油和花生油，炒匀即可。

金银牛肉丝

材料：牛里脊肉。

调料：干粉条、蛋清，油盐、酱油、葱姜末、花椒油、淀粉、味精。

做法：

1.将牛里脊丝放碗内，加盐、蛋清、水淀粉少许抓匀浆好；

2.坐勺加油，烧至七成热时放入干粉条炸脆捞出，控净油装盘；

3.原勺，将里脊丝放入滑开滑透，倒出控净油；

4.原勺留底油，用葱、姜末炝锅，放入里脊丝、盐、酱油，添少许汤煸炒，再放入少许味精，用水淀粉勾芡，淋花椒油，出勺浇在盘内的粉条上即可。

土豆炖牛肉

材料：土豆300克，牛肉400克，洋葱50克。

调料：大豆色拉油70克，高汤、料酒、精盐各适量。

做法：

1.土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条；

2.锅置火上烧热，倒入色拉油，然后放入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，放入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火煮熟；

3.牛肉八九成熟后放入土豆，煮熟即可。

吉野家的牛肉饭做法

原料分3部分：

1.肥牛肉1千克，需要切片，大约厚2毫米（用手切起来很困难，建议直接在超级市场购买切好的牛肉片）；

2.洋葱500克，切成条状宽20毫米左右（注意，要顺着纤维来切，这样才能不被煮烂）；

3.调味汤料，也是最重要的部分。酱油100毫升，白糖25克，料酒80毫升，姜末30克，水50毫升。如果有条件的话，再准备一点“日式料理用甜酒”30毫升。把以上调料放在一个小盆里搅匀。

做法：

1.拿一支平底锅，把切好的洋葱先撒一层在锅底，然后铺上一层牛肉，再一层洋葱，再一层牛肉。倒入调好的汤汁，就可以放在火上了；

2.先用中火，要经常搅拌一下，不要让下面的牛肉焦掉。很快你会发现开锅了，这时要不停地搅拌，直到牛肉都变了颜色。换小火，煮10分钟。完成了；

3.把煮好的牛肉用漏勺盛起，铺在饭上，就是一碗上乘的牛肉盖饭。

酸菜牛肉

材料：腌牛肉250克，酸菜茎薄片200克，以葱白、辣椒、蒜茸为配料，油味料等适。

做法：

1.用芡汤、糖、醋与湿淀粉调为芡；

2.烧锅入油，牛肉放入，拌炒至仅熟放入漏勺里；

3.锅中留油，将配料、酸菜片放入锅中炒香，放入牛肉炒匀，淋入绍酒随即把碗芡倒入炒匀，淋入麻油上碟即可。

扒羊肉条

材料：羊肉(最好腰窝肉)300克。

调料：香油30克，湿淀粉18克，料酒3克，酱油30克，味精2克，大料少许，葱段1克，姜片1克。

做法：

1.把羊肉剔去骨头和筋膜，切修整齐，放清水中浸泡，待析出血水后洗干净，放入开水锅中煮熟，而后取出晾凉；

2.将熟羊肉上的云皮剥去，横着肉纹切成长8～10厘米、厚0.3～0.5厘米的肉条，光面向上整齐地摆在碗内；

3.炒勺中放入香油(10克)烧热，再加入大料、葱段、姜片，炸一炸，再加入料酒、酱油(10克)、煮肉原汤(120克)；

4.待汤烧开后，倒入盛肉条的碗中，放入笼屉用旺火蒸20～25分钟，然后用筷子夹去大料、葱段和姜片；

5.把肉条和蒸肉原汤倒入炒勺内(不要把肉条弄散)，用旺火烧开，加入酱油(20克)、味精，用湿淀粉调稀勾芡，颠翻两下，滴上香油即成。

醋熘肉片木犀

原料：瘦嫩羊肉150克，鸡蛋2只，香油15克，花生油500克（实耗约50克），料酒50克，酱油25克，米醋15克，味精2克，淀粉40克，葱丝15克，姜米5克，蒜米10克，盐、清汤各适量。

做法：

1.羊肉洗净切片，加鸡蛋清、湿淀粉上浆；

2.将鸡蛋磕入碗内，抽打均匀；

3.将油、料酒、米醋、盐、味精、淀粉、葱丝、姜米、蒜米、汤放碗内，调成芡汁；

4.炒勺上放花生油烧热，放入肉片滑透，捞出控油；

5.炒勺留底油，将鸡蛋炒熟，肉片回勺，加入汁芡，翻炒均匀，淋上香油即可。

涮羊肉的做法

材料：羊肉800克，白菜头(洗净切成块)280克，水细粉丝260克，虾仁10克，羊骨，猪骨，鱼。

调料：香菜(洗净切成末)60克，腌韭菜花60克，麻酱120克，料酒50克，腐乳1块，卤虾油50克(有最好)，辣椒油60克，酱油150克，香油25克，醋50克，葱花60克，姜一块。

做法：

1.羊骨，猪骨，鱼和姜加水做汤；

2.羊肉冻硬，把冻肉进一步剥除肉头、边角、脆骨、云皮、筋膜等，然后切成15～20厘米长、3～5厘米的宽的极薄片，码在盘中待用；

3.把虾仁加入汤内；

4.火锅加木炭，把水烧开后，先放入少量肉片在汤中拨散，使其涮成灰白色时，随即可夹出蘸着配好的调料吃，然后肉片下随涮随吃，切忌放得过多容易老化影响鲜嫩；

5.肉片涮完后，再加入白菜头、细粉丝(也可用冻豆腐、白豆腐、酸菜、菠菜等)，作汤菜食用。

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